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秋天如何进补?专家的分析和建议

时间:2013-07-21 20:43来源:网络 作者:清晨 点击:
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专家帮您分析秋天如何进补?,秋季的确非常有必要进补,合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗,还能增强人体对寒冷天气的适应能力,为平安过冬做好准备。

相关关键词导读  秋季进补 阳消阴长

        由于从炎夏转入凉秋,人体感觉比较舒服,因“苦夏”而致的身体消瘦,也会渐渐地改善。胃口和精神的转好,使秋季成了最佳的进补季节之一。

秋天如何进补?


秋天如何进补?

        在秋季,宜多食温食,少食寒凉之物,以保护、颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等,故有“秋瓜坏肚”之民谚。老人、儿童及体弱者尤其要注意。

        秋季是从立秋至立冬的三个月。秋季的特点是由热逐渐转寒,阳消阴长。所以,秋季保健必须遵循“养阴”的原则,其中饮食保健当以润燥益气为中心,以健脾、补肝、清肺为主要内容。

        秋季天高云淡,空气干燥,气温和湿度逐渐降低,天气忽冷忽热,变化急剧。

        因此,人在秋天要多饮水,以维持水代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵;要多吃蔬菜、水果,以补充体内维生素和矿物质,中和多余的酸性代谢产物,起到清火解毒之效;要多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味食物;要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤[来自健康饮食网foodwang.com],以防加重秋燥症状。

        肺主辛味,肝主酸味,辛能胜酸,故秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结。人在秋季应按照“少辛多酸”的原则选择食物,多食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物。

      秋季应采取平补,这是根据秋季气候凉爽,阴阳相对平衡而提出的一种进补法则。所谓平补,就是选用寒温之性不明显的平性滋补品。另外,秋季阴阳虽相对平衡,但“燥”是秋季的主气,肺易被燥所伤,进补时还应当注意润补,即养阴、生津、润肺,采取平补、润补相结合的方法,以达养阴润肺的目的。

       补肺润燥,要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔和、含水分较多的甘润食物,一方面,可以直接补充人体的水分,以避免气候干燥对人产生直接的伤害;另一方面,通过这些食物补养肺阴,防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响,发生疾病。

        晨饮淡盐水,晚饮蜂蜜水,既可补水分、防便秘,又可抗衰。总之,秋季进补要甘润温养,既不可过热,又不能太凉,要以不伤阳、不耗阴为度。食物进补取材方便,虽有四气五味之分,但毕竟作用力相对较弱,食用时只要对症选用,不仅效果明显,一般也不会出现不适。

        中医曰“四季五补”,即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”。现正值秋季,抗暑消耗的体力须增加营养补充。秋季是不少一年生植物成熟收获期,例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等,这些都是适于平补的佳品。
进入秋季后,人们的胃口随着气温的下降逐渐好转起来,再加上许多地方都有“贴秋膘”的习俗,因此,一到秋天,许多人就张罗着吃各种各样的食物进补了。其实,进补没必 要操之过急。

        秋季的确非常有必要进补,合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗,还能增强人体对寒冷天气的适应能力,为平安过冬做好准备。但俗话说“心急吃不了热豆腐”,秋季进补也是一样。如果秋天一到就忙着进补,不仅达不到应有的效果,还可能弄巧成拙。这是因为,在酷暑难耐的夏季,人们常常因为苦夏或过食冷饮等原因,存在不同程度的脾胃功能减弱,此时如果大量进食补品,特别是过于滋补的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期处于“虚弱”状态的胃肠无法承受“突如其来”的补品,导致消化功能紊乱。人体消化功能一旦紊乱,不仅所摄入的营养物质得不到正常的吸收、利用,而且腹胀、厌食、腹痛、腹泻等疾病也会找上门来。

(责任编辑:admin)
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